Julemeny

Feir jul hos Horisont1 fra 11. november
Hver dag fra kl. 12:00

Kontakt oss gjerne ved spørsmål eller gruppebestilling

Jul på Horisont1

Vi inviterer vi deg til å nyte julen med smaker som hører sesongen til. Duften av tradisjonell julemat, lune lys og gode samtaler skaper den ekte julestemningen. Her møtes klassiske retter og moderne vrier – laget med omtanke og lokale råvarer. Kom inn, senk skuldrene og la førjulstiden smake litt ekstra godt.

Lunsj

Juletallerken

med ribbe, rødkål, hjemmelaget julepølse, sprø
krokett, poteter og julesaus.

kr 349,-

Ribbesandwich

med coleslaw-salat, brunet smør-aioli og syltet
chilimarmelade.

kr 275,-

Cæsarsalat

kyllingbryst med sprø bacon, tørkede
cherrytomater, parmesan og focacciacroutonger.

kr 310,-

Hjortepaté

med ristet briocheskive, tyttebærsyltetøy
og ristede nøtter.

kr 255,-

Stjerneskudd

Brød toppet med rødspette, reker, tartarsaus,
agurk, sitron, ørretrogn og dillblomster.

kr 310,-

Kremet fiskesuppe

En smakfull kremet fiskesuppe med håndpillede
reker, havabbor, laks, gulrot, purreløk, fennikel,
dillolje, sitrongelé og ørretrogn.

kr 329,-

Blåskjell i kokossaus (laktosefri)

Med sitrongress, ingefær og chili, servert med
focaccia.

+ legg til pommes frites kr. 45,-
kr 329,-

Karamellpudding

med pære- og portvinsiskrem og karamellisert
pistasjcrumble.

kr 169,-

Riskrem

med marengschips, bær og fruktsorbet.

kr 169,-

Forretter

Gravlaks

Marinert i rødbeter og ingefær, rugbrødchips,
syltede sennepsfrø, senneps- og honningaioli,
komprimert agurk, dillolje og crème fraîche.

kr 275,-

Carpaccio

av okse med ristede kapersbær, løkchips, parmesan,
brunet smør-aioli og ruccolasalat.

kr 285,-

Rødbetcarpaccio

Sitron- og honninggelé, olivenolje, kremet
geitost, karamelliserte hasselnøtter, ruccola og
syltet rødbete.

kr 265,-

Hovedretter

Juletallerken

med ribbe, rødkål, hjemmelaget julepølse, sprø krokett, poteter og julesaus - kr 449,-

  • 3-retters juletallerken (velg mellom carpaccio eller gravlaks og riskrem eller karamellpudding) - kr 689,-
    inkludert kaffe

Lammeculotte

Lammesaus, ovnsbakte gulrøtter og syltet tyttebærsyltetøy, poteter, grønnkål. - kr 459,-

  • 3-retters lam (velg mellom carpaccio eller gravlaks og riskrem eller karamellpudding) - kr 699,-

Lutefisk

Lutefisk med ertekrem, hvitløkspoteter, sennepssaus, bacon og brunet smør. - kr 549,-

  • 3-retters lutefisk (velg mellom carpaccio eller gravlaks og riskrem eller karamellpudding) - kr 799,-

Kronhjort

Kronhjort ytrefilet med pastinakkrem, ovnsbakte gulrøtter, eplekompott, syltede tyttebær, ovnsbakte småpoteter og grønnkål - kr 519,-

  • 3-retters lutefisk (velg mellom carpaccio eller gravlaks og riskrem eller karamellpudding) - kr 769,-

Kveite

Kveite med langtidsbakt purre, beurre blanc med rogn og småpoteter - kr 519,-

  • 3-retters kveite (velg mellom carpaccio eller gravlaks og riskrem eller karamellpudding) - kr 769,-

Desserter

  •  Karamellpudding med pære- og portvinsiskrem og karamellisert pistasjcrumble - kr. 169,-
  •  Riskrem med marengschips, bær og fruktsorbet - kr 169,-
  • Gløggmousse med pepperkakecrisp og hjemmelaget appelsiniskrem - kr 169,-

barnemeny

  • Dagens fangst inkl dessert, med poteter og gulrøtter - kr. 198,-
  • Barnas Juletallerken inkl dessert, Ribbe, julepølse, nissens julesaus og poteter - kr 198,-