Julemeny

Feir jul hos Horisont1 fra 11. november
Hver dag fra kl. 12:00

Kontakt oss gjerne ved spørsmål eller gruppebestilling

Jul på Horisont1

Vi inviterer vi deg til å nyte julen med smaker som hører sesongen til. Duften av tradisjonell julemat, lune lys og gode samtaler skaper den ekte julestemningen. Her møtes klassiske retter og moderne vrier – laget med omtanke og lokale råvarer. Kom inn, senk skuldrene og la førjulstiden smake litt ekstra godt.

Lunsj

Juletallerken

med ribbe, rødkål, hjemmelaget julepølse, sprø krokett, poteter og julesaus.

kr 349,-

Ribbesandwich

med coleslaw-salat, brunet smør-aioli og syltet chilimarmelade.

kr 275,-

Hjortepaté

med ristet brød, tyttebærsyltetøy, ristede nøtter og salat.

kr 265,-

Karamellpudding

med pære- og portvinsiskrem og karamellisert pistasjcrumble.

kr 169,-

Riskrem

med marengschips, bær og fruktsorbet.

kr 169,-

Forretter

Gravlaks

Marinert i rødbeter og ingefær, rugbrødchips, syltede sennepsfrø, senneps- og honningaioli, komprimert agurk, dillolje og crème fraîche.

kr 275,-

Sjøkrepshaler

Grillet på yakitori-grill, servert med pastinakkrem, komprimert agurk, løkchips og sjøkrepsvelouté.

kr 325,-

Carpaccio

av okse med ristede kapersbær, løkchips, parmesan, brunet smør-aioli og ruccolasalat.

kr 285,-

Rødbetcarpaccio

Sitron- og honninggelé, olivenolje, kremet geitost, karamelliserte hasselnøtter, ruccola og syltet rødbete.

kr 265,-

Hovedretter

Juletallerken

med ribbe, rødkål, hjemmelaget julepølse, sprø krokett, poteter og julesaus.

  • Liten juletallerken - kr. 349,-
  • Stor juletallerken - kr 449,-
  • 2-retters juletallerken (valgfri dessert) - kr 459,-
    inkludert kaffe
  • 3-retters juletallerken (velg mellom carpaccio eller gravlaks og valgfri dessert) - kr 679,-
    inkludert kaffe

Lammeculotte

Lammesaus, ovnsbakte gulrøtter og syltet tyttebærsyltetøy, poteter, grønnkål - kr 449,-

  • 2-retters lam (valgfri dessert) - kr 599,-
  • 3-retters lam (velg mellom carpaccio eller gravlaks og valgfri dessert) - kr 729,-

Lutefisk

 Lutefisk med ertekrem, hvitløkspoteter, sennepssaus, bacon og brunet smør - kr 549,-

  • 2-retters lutefisk (valgfri dessert) - kr 649,-
  • 3-retters lutefisk (velg mellom carpaccio eller gravlaks og valgfri dessert) - kr 779,-

Kronhjort

Kronhjort ytrefilet med pastinakkrem, ovnsbakte gulrøtter, eplekompott, syltede tyttebær, ovnsbakte småpoteter og grønnkål - kr 499,-

  • 2-retters lutefisk (valgfri dessert) - kr 649,-
  • 3-retters lutefisk (velg mellom carpaccio eller gravlaks og valgfri dessert) - kr 779,-

Kveite

Kveite med langtidsbakt purre, beurre blanc med rogn og småpoteter - kr 519,-

Desserter

  •  Karamellpudding med pære- og portvinsiskrem og karamellisert pistasjcrumble - kr. 169,-
  •  Riskrem med marengschips, bær og fruktsorbet - kr 169,-